Le suivi du statut nutritionnel des personnes âgées en EHPAD : entre Giacometti et Botéro
Le risque de dénutrition des personnes en Etablissement d’Hébergement de Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) est aujourd’hui bien reconnu. Quatre indicateurs exclusifs l’un de l’autre sont validés par la Haute Autorité en Santé (HAS) : l’Indice de Masse Corporelle (IMC), le questionnaire multicritères Mini Nutrition Assessment (MNA), l’albuminémie et la perte de poids récente. Un nouvel […]