Les carences en vitamine C, une cause peu connue d’affections cutanées en institution gériatrique : à propos de 2 cas en Unité de soins de longue durée (USLD)
Introduction : La vitamine C a une fonction anti-oxydante et est impliquée dans la formation du tissu conjonctif de la peau et de l’endothélium vasculaire. Les carences en apports alimentaires de la vitamine C sont fréquentes, en particulier en population gériatrique de plus de 75 ans. Cas cliniques : Nous rapportons deux observations d’atteintes cutanées apparues en institution gériatrique chez des patients dénutris bénéficiant de repas en texture adaptée, associées à une carence en vitamine C. Discussion : La carence en vitamine C touche 5 à 10 % des adultes en occident et est sous-diagnostiquée. Sous sa forme sévère ou scorbutique, elle peut se manifester par des lésions cutanées. Les facteurs de risques de développer un scorbut sont représentés par les situations de précarité et l’âge avancé. Il est possible que les textures alimentaires nécessaires en cas d’édentation et/ou de troubles de déglutition puissent induire des carences en vitamine C en institution gériatrique. Conclusion : Certains signes cutanés chez les sujets âgés doivent alerter et faire penser à une carence en vitamine C, surtout lorsqu’ils sont associés à des adaptations de textures alimentaires.